Yahoo奇摩新聞 【明星尚愛呷】安鈞璨推薦四間打卡美食！牛排、日本料理、咖啡廳、台南小吃樣樣愛
【明星尚愛呷專題報導】由「可米小子」歌手身份出道，後成功轉型並在內地有不錯發展的安鈞璨，平時就很愛吃美食，也曾在《康熙來了》介紹過美食，並且獲得大家的讚賞，當時介紹的餐廳後來都熱門到需要提前一個月訂位，也讓他始料未及。這次安鈞璨要介紹各地有名的打卡美食，到這些餐廳吃飯一定要拍張漂亮的照片，再上臉書打個卡，跟朋友好好炫耀一番！
低調奢華DC牛排 光吃前菜就滿足DC牛排（DANNY & COMPANY）是四維路上一間外觀簡約低調的牛排館，老闆被稱為「牛排教父」，安鈞璨表示這間店是他吃過全台北最棒的鐵板燒牛排，雖然價格乍看之下並不親民，但食材用料棒，而且份量大得驚人，來這裡享用牛排大餐絕對值得。
安鈞璨說：「這間店裡面裝潢高雅，座位之間的距離也能保有一點隱私，服務員很專業，態度很好。」店內設計走深色調，裝潢得就像表演劇場一般，在鐵板區認真工作的師傅就像在舞台上表演；金光閃閃的鐵板區，還有五顏六色的水果區，整體搭配起來很有奢侈的華麗感，黑色鏡面的天花板讓室內更加挑高。
造訪DC數次，安鈞璨建議四人可一起Share二份套餐，他解釋：「因為份量真的很多，雖然主要的牛排跟一般西餐廳份量差不多，但是前菜超級豐富，所以可以吃得很飽。」種類豐富的前菜，被安鈞璨用「假仙」來形容，他說：「我覺得那些都假裝是前菜而已，實際上很正式，端到別的餐廳，根本就是一道主菜料理了。」
前菜有魚有肉有沙拉，安鈞璨特別推薦又肥又彈牙的「西班牙風煎明蝦」以及煎鮑魚、羊肚菇鮮干貝等。除了湯、現烤麵包搭配松露奶油、有蝦有魚，還有安鈞璨很喜歡的馬鈴薯餅，光是吃完前菜，小食量的人應該就八分飽了。
這裡的牛排會搭配芥末子、法國鹽之花、小茴香辣醬三種佐料，安鈞璨習慣點五分熟的牛排，他形容：「外層稍焦聞得出香味，咬下會有一點點脆度，盤子有一點點燙，牛排慢慢就會接近六分熟，帶有豐富的油脂，口感很柔軟。」
不過隨餐附上的烤大蒜，才是令他大為驚豔的最佳綠葉，他說：「牛排旁的配菜烤蒜頭，外層不會烤焦，裡面卻軟得像棉花糖一樣，口感很棒，而且沒有任何嗆鼻的味道，只留下蒜香，吃牛排時只要配一點烤蒜頭或玫瑰鹽，就非常好吃了。」
餐後甜點香草冰淇淋配巧克力舒芙蕾，也被安鈞璨稱讚是有水準的甜點，帶有原始苦味的巧克力，因為加了冰淇淋而融合出柔軟的口感，整體吃起來口感綿密又濃郁，放入嘴中就自動在舌尖上化開，安鈞璨說：「人生吃到這個就應該要滿足了。」
樂昂咖啡 每到台中必造訪安鈞璨最早知道這間店，是台中的友人邀他吃飯，直到與前經紀人和王凱蒂到了台中，安鈞璨的朋友也來一同用餐，才知道大家推薦的都是同一間店，他說：「這間店是以前我們《可米小子》團員張庭偉開的，之前我幫他介紹去 Black As Chocolate，他是從第一線開始學起，一直很努力在餐飲業打拼。」
安鈞璨形容樂昂咖啡裝潢非常漂亮，甚至很像是景點，是很適合文藝青年去的店，有面對落地玻璃窗的高腳椅座位，外面風景很漂亮，寬敞又明亮，不會因為坐滿就感覺擁擠，半開放式的廚房讓客人看得見，用餐也更安心，不只適合用餐，在這裡吃下午茶、輕食，享受悠閒的氣氛也不錯。
「帕瑪森雞肉暖沙拉」是以蘿蔓為主的生菜類，再加上一球蛋沙拉、一球鮪魚沙拉，還有香噴噴的帕瑪森烤雞肉，一起放在木盆中，除了新鮮美味、營養滿分之外，看起來也賞心悅目的一道精緻料理。安鈞璨說：「沙拉切好一口的大小，也可以請服務生將沙拉和醬拌勻，他們的手法很專業，每一口吃到的醬汁都非常平均。」
讓安鈞璨印象深刻的「溫泉蛋菇菇烤雞燉飯」創意料理，米心燉煮偏軟，溫泉蛋汁與燉飯醬汁拌攪之後，送入口中在舌尖上相互融合，但又有不同的層次，口感滑順，再淋上畫龍點睛的黑醋醬，讓整份充滿起司和奶香的燉飯，吃到最後仍不覺得膩。安鈞璨推薦的另一道主食是「路易斯安那什錦義大利麵」，他表示味道很新奇，明明有那麼多種食材，但味道卻不會打架，麵條稍帶嚼勁的口感也很合他的口味。
「甜點的鬆餅塔，真的很豐富，光用看的就快要流口水了！」安鈞璨表示鬆餅塔雖然看起來好像會很甜膩，但濃郁中卻意外的爽口，有點像是在吃巧克力蛋糕、布朗尼的綜合體，值得一試。而超人氣的「艷陽芒果蜜糖領結」使用了莫凡比冰淇淋，他則因不敢吃芒果而無緣吃到，安鈞璨說：「我有吃領結啦！土司做成的領結口感溫熱稍甜，外酥內軟，不用沾醬就很好吃，拿來拍照也很可愛。」
安鈞璨說，與其要吃不新鮮的高級龍蝦，他寧可吃最新鮮的便宜草蝦，因為他最注重的就是食材品質，這間店的食材吃得出來很用心，現在只要他到台中，有時間就一定會到「樂昂咖啡」報到。
超鮮美日本料理 精緻程度令人佩服這間在東區的小店只有17個座位，原本就已經很難訂位，自從安鈞璨在《康熙來了》介紹之後，現在可能要提前一個月才訂得到位子，用餐方式是Omakase無菜單料理，安鈞璨表示只要他在台灣，每個月都一定要來報到。
安鈞璨說：「我不是愛吃生魚片的人，很怕太厚或太腥，溫度也不對，很容易就會有噁心的感覺，我也不是很在意魚的種類，但是這裡的生魚片夠新鮮，每一種的口感都很棒，所以我才會吃這間店的生魚片。」老闆阿傑又是遠赴日本找大師學藝，自己在店裡當主廚，每天去基隆港進貨，有外地的朋友來，安鈞璨也都會帶他們去吃這間店，安鈞璨說：「每個人吃完都大為稱讚，絕對不會讓我丟臉。」
超愛吃白子（魚的精囊）的安鈞璨有時一次就吃5份，理法都不一樣，生的可以配桔醬，炙燒或火烤也很香，他也吃過用炸的白子，安鈞璨笑說：「因為白子份量較少，有次我和劉品言一起去，二人吃了十幾份，把店裡的全部吃完，到最後我們還用搶的咧！」
店裡進的每一種魚都會依照最適合的料理法來製作，上桌時也會仔細的介紹，其中最獲好評的「三合一」是充滿油脂的炙燒鮪魚、生拌鮪魚泥再加上海膽做成， 就連醋飯都很用心的改為蔥飯，實實在在的一貫大壽司塞滿整嘴，卻在口中瞬間化開，安鈞璨表示只要吃過，就忘不了那奇妙的滋味。
常去的客人會有一份寫上自己名字的竹筷和杯子，很環保，這裡也有許多日本有名的限量清酒，非常難得，價格都很合理，安鈞璨建議第一次去吃可以嘗試最便宜的套餐，就可以吃飽了，安鈞璨今年生日，還特地邀請眾多好友，包下整間餐廳一同享用美味大餐。
道地台南炒鱔魚 超有誠意一次吃遍所有小吃身為台南人的安鈞璨，用餐習慣和北部有些不同，在台北想吃到道地台南口味相當不易，不過長春路上的「台南阿輝炒鱔魚」集合了台南所有小吃，安鈞璨形容「非常有誠意」，內地的朋友來台灣沒時間去台南，他也會特地帶朋友造訪這間店。
安鈞璨說：「雖然我是台南人，但並沒有特別喜歡超甜的口味，所以我一定吃乾炒鱔魚，才不會有甜甜的羹湯。」他推薦乾炒鱔魚意麵要加點辣，這種吃法更能提味，安鈞璨帶這道料理上《康熙來了》介紹，即使因為錄影而冷掉，康永哥和小S還是吃得出鱔魚的脆度和鮮嫩，安鈞璨說：「我覺得廚師很會控制火侯，才能炒出脆度。」
第二道安鈞璨每訪必點的是魚鬆肉燥飯，他說：「我們在台南平時就會吃這樣的早餐，或許外地人聽到我們早餐吃肉燥飯、牛肉湯會覺得很訝異，但對我們來說，吃早餐就是要有這種感覺。」安鈞璨表示肉燥一定要肥瘦各半、滷得晶瑩剔透，尤其是配上魚鬆的吃法，台北真的很難找到。
而隨處都能吃到的乾煎虱目魚，安鈞璨吃了很多間店，吃來吃去總是不合他的意，唯獨這間店的乾煎虱目魚，既不多刺，又沒有土味，肉質也很鮮甜，他說：「我最愛吃虱目魚中間又肥又軟的魚肚，那是虱目魚的精華！」
提到麻油炒腰子，安鈞璨露出害羞的笑容說：「我就是喜歡吃白子、腰子這些一般人比較少吃的『特別內臟』，如果這間店有炒雙腰，那就太棒了，哈哈！」我覺得腰子要很有經驗才不會炒過老，雖然要保有脆度，但中間還是要很嫩，咬下去很彈牙，我猜師傅搞不好是從台南請上來的！」
安鈞璨介紹的都是自己非常愛吃的店，也是臉書熱門的打卡餐廳，由北到南，經由天生就有著一副懂得分辨美食的台南舌頭，品嘗出不同種類的美味，有上千元的套餐，也有數十元的小吃，各地超火打卡美食大匯集，安鈞璨也希望喜愛到處打卡吃美食的網友們，能親自嘗嘗他介紹的精選餐廳。
明星小檔案：安鈞璨（1983年9月20日生）由偶像團體「可米小子」出道，發行多張專輯，2005年團體解散後轉型演員，演出多部電影及偶像劇，也是台灣綜藝節目極受歡迎的來賓，近年也西進內地，有相當不錯的發展。
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