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過敏、失智、憂鬱都因它,4種健康食材避免大腦發炎【健康連線 / 張立人醫師】

為什麼會有大腦發炎?大腦發炎的影響是什麼?如何避免大腦發炎?

大腦神經發炎最重要的三個原因,第一個是標準美式飲食,也就是

高糖高脂肪、低纖維然後又多食品添加物,這就會導致神經發炎。

第二種是過敏體質,有些朋友接觸到一些食物或著塵蹣,就會引起

鼻子過敏或皮膚癢,這種過敏體質會導致他長期的身體發炎,同時

也導致神經發炎。第三個是腸道功能不好,如果常常肚子脹氣便秘、

拉肚子這些都代表腸道一直在一個發炎的狀態,腸道的共生菌生態

不良、消化吸收不良,也會導致神經發炎。

近幾年研究發覺大腦發炎跟多種的精神疾病有關,像是憂鬱症、

焦慮症、躁鬱症、思覺失調症。另外,大腦長期的發炎導致產生

一種類澱粉沒辦法清除成為神經的垃圾,最後導致腦神經細胞死亡

而引起失智症。而像是強迫症、抽搐症、妥瑞氏症、自閉症也都被

發覺跟大腦發炎有關。

減少大腦發炎的方法

1.全穀類的攝取,每天五份或五份以上,避免精製澱粉。

2.蔬果每天要吃7份或以上,包括綠葉蔬菜還有堅果類,特別是

蔓越梅、藍莓、草莓。

3.豆類跟堅果每天要1份以上,包括像腰、果核桃或黃豆這一些食物。

4.額外補充像深海魚油,補充DHA跟 EPA以及額外補充益生菌。

5.避免標準美式飲食,特別是精製澱粉、含糖飲料、甜點、紅肉、

全脂的乳製品。

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