阿娥雞卷 黑豬肉做餡 料豐口感好

中國時報【(文╱黃佳琳)】 阿娥雞卷位在雙溪火車站正對面,朝陽街走到底,阿娥家是豬肉攤商,已三代賣豬肉,在當地歷史悠久。阿娥雞卷裡沒有雞肉,而是使用自家賣的黑豬肉做餡,並加入芋頭、洋蔥、荸薺、魚漿等,以五香粉和一點點糖調味,裹上麵衣去炸,黑豬肉肥瘦合宜、料多扎實,在地人也愛吃。一旁的麵線羹和油飯也是當地人鍾愛的早餐。 ■Index ★阿娥雞卷╱新北市雙溪區中華路93號╱02-24932811╱6:00∼12:00╱周一休