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養好頭皮不掉髮，醫推1杯清熱補血
【早安健康／柳勝善（會做菜的韓醫）】
擺脫掉髮
了解了掉髮的原因，你就成功了一半。知道了原因，那解決方案自然就出來了。不過既然原因有兩種，解決方法也要兩種都考慮進去。我們必須要兼顧退火、補血這兩者。既然知道了方法，那現在只要貫徹執行的意志和努力不懈就好了。
不過你要記得，掉髮是一種「疾病」，疾病需要醫學治療。要像單純的水腫或疲勞那樣，靠個人調理就讓治癒掉髮幾乎是不可能的。除了想要在開始掉髮之前先做預防之外，其他都一定要一邊接受治療一邊搭配個人調理。
1─降火：清熱
掉髮的根本原因追根究底還是「熱」，而讓這些累積在身體裡不正常的熱冷卻下來就是關鍵。試著想像一下熊熊燃燒的營火，把火滅掉的方法很簡單就是把引火的那根柴抽出來，然後再澆水。如果說那根柴火就是上火的食物，那麼水就是退火的食物。
上火的食物通常是麵粉製品、油膩的肉類，尤其是脂肪和膽固醇含量高的食物，會使二氫睪酮增加，一定要避免。但也不需要完全戒掉肉類，請不要擔心。
肉類是很好的蛋白質來源，頭髮是由角蛋白所形成的，所以為了毛髮健康，蛋白質自然是不可或缺。
問題在於膽固醇，而不是蛋白質。
選擇缺少油脂的瘦肉部位、吃東西不過量，選擇用燙或蒸而不是用烤的等料理方式，就不會造成危害。尤其是牛肉，是很好的蛋白質來源，還能夠幫助血液製造更順利。
也有一些蛋白質含量高，膽固醇含量低的食物。像是豆類、豆腐、海鮮、貝類等。
預防掉髮還能怎麼做呢？請看下一頁
我們也要吃一些能夠退火的食物，像是生的綠黃色蔬菜，以及大部分的水果，性質都比較冷，用吃的就能夠退火。竹筍和蓮藕則能夠使因壓力而累積的心火冷卻下來，海藻類不僅能退火，更因為碘含量高所以具有淨化血液的功效。
多吃纖維質和各種礦物質也是好的。纖維質可以抑制膽固醇吸收，礦物質可以保護毛囊。建議選擇玄米或高粱等五穀雜糧取代白米，也可以多吃芝麻和黑芝麻。
2─補充健康的血液：補血
足量的高品質血液，來自於均勻且適量的飲食。尤其是產後掉髮或像減肥這種沒有正常攝取營養的狀態，在飲食上更需要多加用心。可以的話一天三餐都要吃得均衡，避免速食或較重口味的食物，以比較口味較清淡的食物為主。
多喝水也是很重要的。雖然不是靠攝取水份就能改善掉髮，但想要擺脫掉髮，這是不可或缺的。至少一天要喝1公升左右，比起降低腸胃功能的冰水，盡量喝溫水或熱水。由於咖啡因具有利尿作用，所以用咖啡或綠茶來代替水是沒有用的，除了飲料之外，還需要另外補充水分。
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還要找時間好好檢視自己是否有好好休息、好好睡覺。貧血這件事，通常和疲勞有直接的關係。身體太過疲勞所以無法製造血液，血液不足使身體功能下降，又讓你感到疲憊。
無論原因結果為何，掉髮是告訴你，你的身體已經不再正常的一種罷工訊號。不是有句廣告文案叫「認真工作的你，快走吧」嗎？馬不停蹄的你，現在正是需要休息的時刻。
黑芝麻頭皮保養果汁
梨子不僅能幫助製造體液、降低熱氣，還能夠消炎，尤其是對因脂漏性皮膚炎而掉髮的患者非常有效。
體質寒涼或是消化功能較差的人，建議多加一大匙炒過的玄米粉。玄米可以強健腸胃，炒過的玄米性溫，可以保護身體不會太冷。如果想要代替正餐，也可以加玄米粉。
材料（1人份）
黑芝麻粉
2大匙（30克）
蘆筍50克
梨子200克
水1/2杯（100毫升）
作法
黑芝麻先炒過之後再磨碎。
將蘆筍和梨子洗乾淨。
將步驟①的黑芝麻和步驟②的梨子與蘆筍，加水用果汁機打在一起。
【延伸閱讀】
本文摘自《喝出自癒力的健康特調》／柳勝善（會做菜的韓醫）／尖端出版
