520就職國宴移師台南 開箱8道主菜珍奶入列

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台南是美食之都也是文化之都，更將成為國宴舉辦地。第16任總統副總統就職典禮將在5月20日舉行，就職國宴首度於台南福爾摩沙遊艇酒店舉行，宴會菜色今(3)日亮相；鳳梨與綠竹筍遇上台南辦桌文化碰撞新火花，「鳳梨好筍雞饗宴」在龍崎文衡殿登場；台南國際音樂節明(4)晚演出「當曼波遇見莫札特：搖擺哈瓦那」，邀請樂迷隨著古巴音樂盡情搖擺。

第16任總統副總統就職國宴菜色曝光，由福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強、山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯(Liz)、飲食作家蔡珠兒，組成陣容堅強的飲食顧問團。

以「好料大員，有料台灣」為主題，共8道主菜，使用來自台灣多地的食材，展現台灣物產、豐富飲食樣貌與多元文化特色。第1道主菜「永續啟航」以當季蔬菜拼盤搭配閩南、客家、外省、原住民、新住民5大族群沾醬。

第2道菜「在地紮根」為5大族群代表性小吃；第3至第7道菜分別為「南國醬滷」結合潮州滷水和台灣滷味、「客韻陳厚」竹筍菜脯雞湯、「原味純粹」刺楤黃錫鯛、「老菜彌新」春梅排骨、「百年飄香」蝦仁飯，盡顯台灣美食的廣度與多樣性；最後第8道則是「國際之光」甜點與水果，包含台灣知名的珍珠奶茶，讓賓客充分品味台灣的美食魅力。

現在正值台南鳳梨與綠竹筍的產季，適逢台南400年，台南市府找來李榮東、黃永順、盧正治3位地方知名的辦桌師傅，聯手端出「鳳梨好筍雞饗宴」，以當令在地的食材，呈現獨具風味的特色佳餚，5月4日於龍崎文衡殿席開200桌，行銷地方好料。

台南是文化古城，台南國際音樂節今日請來國際知名樂團「柏林愛樂」的法國號手Sarah Willis莎拉．威利斯，攜手古巴傳奇樂團Buena Vista Social Club，在台南孔廟與台南市美術館快閃演出，為明晚7時15分於台南文化中心演藝廳的正式演出「當曼波遇見莫札特：搖擺哈瓦那」，熱情暖場，創造文化之都的藝文驚喜。

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