2024台北國際烘焙暨設備展3/14-17南港展覽1館盛大開展

▲2024台北國際烘焙暨設備展開幕典禮貴賓合影。（台北市糕餅商業同業公會提供）

亞洲指標性烘焙大展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」3/14(四)至17(日)於南港展覽館1館1、4樓盛大開展！見全球烘焙產業正式熬過疫情低谷，開始重建國際間的交流，主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘出台灣味．焙香全世界」為主題開辦展覽，期盼能緊抓國際烘焙業重啟交流的契機，發揚台灣獨有的人才與食材優勢，並將充滿台灣特色的烘焙能量推向國際，飄香世界！

在國際交流重啟的時刻，主辦單位更希望搶得先機主動出擊，積極與國際烘焙友會、友國重新連接，於展會現場設立國際烘焙館－烘焙無國界，匯集全球近10國的烘焙指標大展，以及各國烘焙特色產品及文化等資訊，在主題館中呈現給參觀來賓，跨出與國際聯繫的第一步。同時，主辦單位希望更進一步推動亞洲烘焙產業間的交流，首次舉辦亞洲烘焙二代高峰論壇，邀請亞洲指標烘焙品牌企業二代，現場暢談管理經驗、企業展望、世代傳承等等議題，期盼碰撞出全新觀點與想法，帶動亞洲烘焙產業ㄧ同進步！

展會人氣活動台灣烘焙大賞首辦至今，歷屆皆引發媒體及烘焙吃貨的熱烈討論！秉持呼籲烘焙產業重視網路行銷的初衷，本屆台灣烘焙大賞繼續以網路聲量作為評選主題，邀請大數據股份有限公司及其旗下數據內容平台「網路溫度計」操刀聲量調查，並攜手揭曉2023年度網路聲量前30名的人氣烘焙品榜單TOP30，這份年度榜單不僅幫助業者察覺網路風向，更是吃貨必修的年度踩點學分！此外，主辦單位亦以網路溫度計調查2023年網路聲量最高的烘焙品項結果－「布丁」作為主題開辦競賽，由專業評審團隊嚴選出５間全台頂尖布丁產品，藉由網路聲量與專家認證的雙重加持，為烘焙產業打造全新爆品。