馬媒關注 憶起36年前14死老鼠粉懸案

台北市「寶林茶室」案檢驗結果出爐，為台灣首起米酵菌酸中毒事件。因創辦人為馬來西亞華人，再加上炒粿條等食物又是大馬當地特色美食，讓馬國媒體相當關注。更巧的是，馬來西亞36年前也曾發生「老鼠粉」致14死命案，至今仍是當地的未解之懸案。而顧客對粄條、粿條望而卻步，台南茶餐廳生意大減7成，業者叫苦不已。

老鼠粉是當地的米製麵條，因外型酷似老鼠尾巴而得名，台灣稱米苔目。1988年10月短短10天內，位於西馬半島中部的霹靂州多地民眾因食用老鼠粉而出現嘔吐、抽筋及腹瀉症狀，最後14人中毒不治。

據馬媒《中國報》報導，馬國衛生部當時透過專家調查報告，證實死者所吃的老鼠粉含黃麴毒素，而調查也發現，這些含食材源自同一家製造廠。經2年調查，當局才裁定14人死於中毒，而硼酸及黃麴毒素是致命因素。但由於驗屍庭無法說明硼酸來自何處，也無法確定是否來自老鼠粉，因此案件最終成無頭公案。

來自霹靂州首府怡保市的李姓婦人28日接受本報採訪時指出，「我記得這件事，當時死的大多是華人，有小孩、有老人。出事後很長時間，華人都不敢吃老鼠粉和河粉。」

食藥署指出，米酵菌酸易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米，在22～23度、中性pH值中迅速增值，不會因洗滌或烹飪而被破壞。包括印尼、莫三比克、中國大陸都曾出現中毒事件。

台南市小香港茶餐廳表示，寶林事件造成消費者心理陰影，這2天店內招牌之一的乾炒牛肉粄條馬上滯銷，點菜率大減7成，滯銷的食材只能丟棄。經營越南美食的劉姓業者說，最近客人一上門就問「現在還可以吃河粉嗎？」不少人改吃別的麵條，河粉乏人問津。