餐廳推母親節黑鮪魚大餐 訂位接近客滿

南部中心／洪明生、張可倫 屏東報導

母親節就要到了，現在正好碰上屏東東港黑鮪魚季，有餐廳就推出特色海鮮料理，選用最新鮮的黑鮪魚當季食材，不少民眾提前預訂，母親節當周六日兩天，餐廳幾乎被訂滿。

蔬菜大火快炒，起鍋後放上一整塊滷過的黑鮪魚，再淋上特製醬料，香氣撲鼻。一刀切下，佈滿均勻油花的上腹黑鮪魚生魚片，粉嫩肉質，看得出鮮甜，一道道料理準備上桌，這是位在屏東東港的餐廳，為即將到來的母親節，製作的黑鮪魚特色套餐。

餐廳業者：「因為現在正值黑鮪魚文化觀光季，餐廳業者，所以我們現在推的餐，餐廳業者，裡面三種合菜，餐廳業者，裡面都有黑鮪魚附屬的料理。」5月份，也就是母親節前後，正是東港黑鮪魚的季節，餐廳選用當季食材，推出期間限定的母親節合菜，不但有上腹黑鮪魚生魚片、還有滷製黑鮪魚尾叉、黑鮪魚頭酸菜湯，還有餐廳內特色的龍蝦三明治。

餐廳業者：「它全身都可以料理，餐廳業者，從黑鮪魚頭到尾巴，餐廳業者，骨隨搭配我們南投的梅子。」母親節當周，餐廳訂位接近客滿，不少觀光客特地來到東港慶祝母親節，正好品嘗最新鮮的黑鮪魚料理，與母親團聚同時，也大飽口福。

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