(韓國菜)春川炒辣雞
春川必吃的炒菜料理代表
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
雞扒 3塊
椰菜 1/4個
紅蘿蔔 適量
醬料
醬油 1湯匙
韓式辣椒醬 1湯匙
韓式辣椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
作法:
1 :
雞扒切件,椰菜切塊,,紅蘿蔔去皮切絲
2 :
用油炒香雞件
3 :
加入紅蘿蔔,椰菜和醬汁炒勻
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55079
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
春川必吃的炒菜料理代表
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
雞扒 3塊
椰菜 1/4個
紅蘿蔔 適量
醬料
醬油 1湯匙
韓式辣椒醬 1湯匙
韓式辣椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
作法:
1 :
雞扒切件,椰菜切塊,,紅蘿蔔去皮切絲
2 :
用油炒香雞件
3 :
加入紅蘿蔔,椰菜和醬汁炒勻
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港式點心蝦餃可以話係必食之選,但外面食都會採用急凍蝦仁,咁屋企做就當然用新鮮蝦做好。 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/blog-post_16.html 中式點心食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/02/blog-post.html
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一般常見的咖哩料理方式,就是搭配米飯,做成咖哩飯來食用。由於咖哩本身已帶有濃厚的口感及濃郁的香氣,因此在料理的過程中,不須再添加任何的調味料,十分便利。若要增添咖哩的美味,可以依個人的喜好加入搭配的食材,讓咖哩的風味更具獨特性,例如可以使用蘋果或蜂蜜,來提升咖哩的甜味。作法相當簡單,即將蘋果去皮、去籽之後磨成泥,直接加入咖哩中熬煮,就能讓咖哩的口味變得更加甘甜,同時能緩和咖哩辛辣特性,減少對人體的刺激。此外,加入椰漿、魚露、月桂葉等加以調味,咖哩口感會變得更加清柔甘甜。其他適合添加的食材還有鳳梨、養樂多、起司、乳酪粉、牛奶等,都能讓咖哩呈現出不同的風貌。值得提醒的是,目前市面上所販售的各式咖哩塊或咖哩粉,選購時都應注意製造日期,並依喜好選擇較甜或較辣之口味,才能享受美味更健康。●蘋果咖哩雞飯材料:去骨大雞腿1支、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、咖哩粉3大匙、小顆蘋果1粒、太白粉少許。作法:將去骨大雞腿洗淨後切塊備用。蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥皆清洗乾淨後切成塊狀。蘋果要先去掉果肉中的核心再切塊。將3至4大匙咖哩粉調成糊狀備用。2大匙油燒熱,洋蔥入鍋爆香,雞塊入鍋炒熟。將調好的咖哩粉下
生活、課業、工作諸多壓力襲來,造成痛苦指數日漸高漲!煩躁、鬱悶心情擾人,一不小心就陷入憂鬱深谷,因此,為一解憂愁,不穩的情緒必須適度調劑,而「吃」對快樂解憂食物,則是最佳紓壓、發洩情緒的方法之一。但是,要小心別吃錯食物,否則會越吃越憂鬱! 郵政醫院營養師黃淑惠特別利用一些吃了可以幫助快樂解憂的食材,製作成美味的料理。 堅果香蕉優格材料:綜合堅果1大匙、香蕉1小根、奇異果1粒、低脂原味優格1小罐。作法:1.將香蕉和奇異果去皮切丁狀。2.將優格倒入杯中,鋪上水果丁,再灑上1匙堅果即可食用。 菠菜蘑菇海鮮餅材料:菠菜約50g、蘑菇約50g、新鮮蚵5~6粒、透抽2片、蝦仁3隻、鮭魚37g、全麥麵粉40g、雞蛋1顆、橄欖油少許。調味料:鹽、胡椒粉、義大利香料。作法:1.全麥麵粉加適量水拌勻後打入雞蛋,攪拌成麵糊。2.菠菜切小段,蘑菇切片,其餘海鮮食材洗淨後都切成小丁塊狀。3.將菠菜、蘑菇、各式海鮮拌入麵糊中,加入適量鹽、白胡椒粉和義大利香料,略為調味。4.平底鍋倒入少許橄欖油,待油微溫,將拌好的海鮮麵糊倒入並鋪平,用小火輕煎到兩邊都金黃色即可。 (圖片來源:Dreamstime/典匠影像)延伸閱
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