韓國爆紅扁可頌食譜 平底鍋、鬆餅機就能烤出香酥麵體

可頌麵包幾乎是最受歡迎的法式麵包，不少甜點店紛紛製作起可頌的變形體，像是特大號可頌，或是現在當紅的扁可頌，都是可頌麵包的變形體。其中，扁可頌起源於韓國，2023年開始流行，它是一種把可頌壓扁之後烘烤而成的點心，吃起來酥酥脆脆，還有焦糖香氣，可以配咖啡或紅茶當下午茶吃。愛吃的享民小編要跟女孩兒分享，作法傳統跟簡易的扁可頌食譜，如果妳會製作鬆餅，那麼製作扁可頌應該也是輕而易舉，我們來看看，扁可頌怎麼製作吧！

1.偷吃步扁可頌製作方法

材料：現成可頌麵包、白糖少許、蜂蜜少許

作法：用擀麵棍壓揉可頌麵包，直到可頌麵包扁平為止，在麵包兩面都抹上奶油，再放入平底鍋小火乾煎約3分鐘，或者放入鬆餅機壓著烤3分鐘，灑上一點點白糖，起鍋後盛盤，淋上蜂蜜就能食用。

2.本格派扁可頌製作方法

材料：高筋麵粉500克、全脂牛奶250毫升、細砂糖70克、鹽7克、酵母7克、無鹽奶油250克

步驟：

1.將高筋麵粉、全脂牛奶、細砂糖、鹽和酵母混合均勻，揉成光滑的麵團。
2.把麵團放入抹油的碗中，蓋上保鮮膜，在溫暖的環境發酵至兩倍大。
3.無鹽奶油擀成薄片，放入冰箱冷藏備用。
4.取出發酵好的麵團，擀成方形麵片。
5.把無鹽奶油片放在麵片中間，將麵片的三邊包裹起來，封口捏緊。
6.麵片擀成長方形，進行三次三折。
7.把步驟6的麵團放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。
8.取出麵團，重複步驟6和7兩次。
9.把麵團擀成長方形，切成小三角形。
10.捲起三角形麵團，並且用擀麵棍壓扁麵體，最後在可頌表面刷一層蛋液。
11.把壓扁後的可頌麵團，放到鬆餅機烘烤約15分鐘，或是以200度的烤箱烘烤18分鐘，至可頌表面金黃酥脆即可食用。

韓國很流行把扁可頌跟冰淇淋一起搭配吃，讓酥酥香香的麵體沾上香香的冰淇淋，夏天吃很清涼，看到這裡很心動的妳，趕快動手做吧！

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