離職員工檢舉 台中頂級和牛燒肉店「牛肉」過期快半年

近來食安問題連環爆，台中市西屯區日本頂級和牛燒肉店EMPEROR驚傳使用過期肉品，台中市食安處前往稽查，果然查獲牛肉等過期肉品，此外，醬料、冷麵等也已經過期，已經立即封存。等負責人說明後，將依違反《食安法》，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

據了解，這家頂級和牛燒肉店號稱是由日本人開設，使用限定頂級和牛，肉品來源全是日本直送，在Google評論獲得4.5顆星好評。不過，根據爆料者向媒體提供的照片，其中有賞味期限到2023年11月6日的姬路和牛神戶牛，以及賞味期限到2024年1月12日的岐阜縣產、肉質等級5的飛驒牛，過期時間達3至5個月不等。

有離職員工說，在這家店工作時曾多次反映過期肉品恐造成食安問題，但老闆不重視，反倒說他的想法是錯的，因為無法昧著良心繼續做下去，因此選擇離職，並且向衛生局檢舉。台中市食安處派員前往稽查，果然在現場查獲包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等幾項過期食品，已經當場封存。

同業聽到這個消息後驚訝不已，直言去年10月這家店才風光開幕，猜測應該是內部控管出問題，一次下單過多肉品，導致庫存過多。

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