開第一槍！ 三媽臭臭鍋「停賣麻辣鍋、不能加辣」

連鎖火鍋店三媽臭臭鍋全台擁有400家分店，現在宣布全面停售麻辣鍋，也不提供加辣服務，就是因為上游供應商疑似用到蘇丹紅原料，因此預防性停售麻辣產品，但不只麻辣鍋有疑慮，三媽臭臭鍋的部分門市，也使用到含蘇丹紅的沙茶醬，現在已經全面回收。

火鍋料豪邁鋪上去，冷天氣最適合吃火鍋，百元小火鍋三媽臭臭鍋在全台約有400間分店，麻辣鍋以及大腸臭臭鍋人氣夯，cp質高是不少人用餐首選，但現在受到蘇丹紅辣椒粉影響，開出第一槍。

受到蘇丹紅風暴影響，來到三媽臭臭鍋其他分店，可以看到菜單上有很多品項都被塗銷，包含像是麻辣鍋泡菜鍋，以及麻辣鴨血臭豆腐等等，現在都暫時停止販售。

使用麻辣醬的品項現在暫時統統停賣，店家貼出公告，由於原料都在檢驗中暫時缺貨，包含泡菜鍋等6種品項暫時不提供，就連加辣服務也沒了，就是因為三媽臭臭鍋上游廠商疑似用到蘇丹紅原料。

店家：「（供應商）他是有跟我們說，我們的麻辣醬是沒有用到(蘇丹紅原料)，但是我們為了自主管理，在（送驗）結果還沒有出來之前，就停止供應麻辣鍋，還有相關有辣椒粉的產品。」

在宜蘭員山的分店，把沾醬區的辣油換成生辣椒來替代，坦言近期生意確實有受到影響。但不只麻辣鍋有疑慮，三媽臭臭鍋使用的沙茶醬，也使用到金福華公司生產，含有蘇丹紅的沙茶醬。

主要分布在中部幾間加盟店，都是作為沙茶沾醬使用，至於湯頭使用的沙茶沒問題，現在已經全面回收，更換成合格的沙茶醬，儘管緊急止血，卻已經讓民眾難安心。

民眾：「有辣椒粉或是沙茶醬就會避開，可能就（選擇）清湯底了吧，其他我可能也不敢吃了。」出問題的沙茶醬流竄全台，百元小火鍋業者繃緊神經，因為不管湯頭或沾醬，都會使用到沙茶醬，像是老先覺也表示，將預防性下架疑慮商品，在拿到廠商檢驗報告後，才會重新上架。蘇丹紅風暴連環爆，餐飲業者們緊急拆彈，避免捲入食安風波。

（封面圖／東森新聞）

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