過年到新北最高環景自助餐廳嘗眷村菜！50樓Cafe推「寶島新滋味」一人999元起

農曆年節在即，即使沒有返鄉計畫，也能在北部吃到美味的團圓菜！號稱新北最高的高空環景自助餐「50樓Cafe自助餐廳」即日起推出「寶島新滋味」，菜餚中端上滿滿眷村味的台菜及酒家菜，並奉上重本的爐烤美國和牛肉、炙燒和牛握壽司以及精緻的時令草莓、各式甜點，歡迎老饕來品嘗。

由遠東集團和香格里拉酒店集團聯手打造的「50樓Cafe自助餐廳」以高空美景及多樣的產地到餐桌海陸食材，受到許多消費者的喜愛。在充滿過節團圓氛圍的2月份，推出「寶島新滋味」系列料理，包含眷村菜、酒家菜，以及爐烤美國和牛肉、炙燒和牛握壽司等等，菜式十分豐富。

50樓Cafe主廚楊能沛表示，自己從小在眷村長大，放學後經常到左鄰右舍家裡「蹭飯」，飽嘗鄰居阿姨們的拿手菜，吃的是美味，也是人情味。這次主廚便藉著「寶島新滋味」將來自大江南北的眷村菜一次端上桌。 比如台灣人都不陌生的「紅燒獅子頭」「上海臘味菜飯」「蹄花燒黃豆」等等。臘味菜飯帶著鹹香滋味的肝腸、臘腸，和微焦口感的米粒，香香脆脆，入口滿足；「蹄花燒黃豆」是餐廳好評菜色之一的「滷豬腳」進化版，這次主廚加入了黃豆滷煮，鹹香中帶有甘甜；煸炒後鮮香撲鼻的魷魚與蒜苗、螺肉，再倒入螺肉汁、造就湯頭甘甜的「魷魚螺肉蒜」；「五柳枝魚」選用肉質細膩Q彈的新鮮海鱸魚酥炸，並澆淋五色芡料，酸甜爽口；「老菜脯排骨酥湯」則以陳年老菜脯熬煮，滿是食材厚積的甘醇風味。

還有十分特別的「龍蝦沙拉三明治」龍蝦沙拉與豐富食材夾進吐司中，裹粉炸至金黃，微甜微鹹，一口咬下，香酥中帶有美乃滋的滑順。必吃菜色還有陝西肉夾饃、和牛合菜戴帽、特製炸醬麵等等，有如重溫台式眷村的滿滿溫情。

嘗完台式眷村菜，現切肉檯還提供「爐烤美國和牛」，主廚將近9公斤的大塊和牛肉，醃漬進有黑椒、芥末、迷迭香及新鮮百里香的醃料一整天，接著端入烤爐，於7分熟時出爐，此時的肉質表面微焦，但肉色紅潤，可任選搭配蘑菇醬或紅酒獵人醬入口，過癮滿足；日料區餐廳則大方供應「炙燒和牛握壽司」，變換高級肉的食用方式，讓消費者怎麼吃都不膩。

甜點區也有充滿眷村味的「桂圓紅糖奶凍」「眷村姥姥花生糖」「暖心紅豆甜湯」，以及季節限定的「草莓蛋糕」與「香芋奶油蛋糕」，還有泡芙、千層鬆餅、哈根達斯冰淇淋等琳瑯滿目的選擇，飽餐一頓之餘也能顧好甜點專屬胃。

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