連鎖吃到飽「用餐縮時」變相漲？業者：照顧員工

獨家報導，吃到飽餐廳的用餐時間變少了半個小時，消費者用餐的時間縮水，被質疑是變相漲價嗎？

饗食天堂、旭集等知名吃到飽餐廳以貼近顧客習慣、照顧同仁為由，本來平日晚餐時段可以吃滿4小時，但從6月開始，用餐時間將減少半小時。雖然價格不變，但也讓不少民眾覺得用餐感受變差。

撒上調味料，串燒放上烤爐，檯面上還有海鮮肉品等，buffet各類美食讓你吃到飽，不過有好幾家自助餐要調整用餐時間。

饗食天堂開第一槍，原本平日晚餐可以從5點半吃到9點半，共4個小時，6/1起提前到9點，少了半小時；沒想到饗饗旭集也跟進，同樣6/1後，平日晚餐減少半小時。

民眾：「覺得吃得比較不盡興，吃飯就是要放鬆吃，怎麼減短時間。這樣比較不好，一點不划算。去吃到飽就是時間要夠長，大家聊天這樣。縮短時間等於是沒那個效果，而且很多人的話，你根本吃不到什麼東西。」

而吃到飽餐廳果然匯主打多種蔬食特色料理，其中明曜店5/12是最後營業日，4/1調整平日餐期，分為午餐1午餐2，晚餐縮短半小時。

業者說明，是為了更貼近顧客用餐體驗習慣，以及平衡餐廳經營之本，照顧同仁福祉；但多少有民眾認為，吃到飽少了半小時會影響用餐感受，以及是不是變相漲價。

民眾：「要看個人，因為像我的話沒有吃那麼久，可能對男生會比較有影響。」

而盤點今年調漲美食，自助餐漢來海港3/1起調漲價格30~100元不等；北市雞湯名店，驥園川菜餐廳因食材成本上漲，今年元旦開始部份菜色調漲。脆筍雞湯貴600元。

連鎖餐廳貳樓也是因為原物料上漲，今年調整菜單，6成品項調漲10~40元。

不僅吃到飽縮時，餐飲小吃漲不停，對民眾來說，荷包也跟著不斷縮水。

（封面圖／東森新聞）

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