豐里國小青春饗宴 親子草地野餐實踐健康共好

實踐「健康共好」精神，臺東縣豐里國小「青春饗宴-豐里慢食野餐」活動邁入第4年，邀請在地業者入校指導學生製作各式料理、享用美食，從土地到餐桌，認識食材並了解背後的文化內涵，獲得家長支持響應，共同參與，增進親子關係，也將健康飲食觀念擴散到社區。

「這個葉子叫做ljavilu，就是假酸漿葉，可以保護你的腸胃，減少脹氣。」用小米或糯米包裹豬肉，再包覆一層假酸漿葉，最後用月桃葉整個包起來蒸煮，土坂部落業者熊大龍詳細介紹食材功用，並帶著學生一步步製作排灣族傳統美食cinavu。學生李佑恩說，「自己做的比較好吃、比較安心！」

豐里國小舉辦第4屆慢食野餐活動，邀請業者到校指導不同年段學生，分別製作越南美食月亮蝦餅、結合在地特產的雞蛋糕、環保又美味的部落草地便當，以及排灣族的cinavu，學生說吳哲宇說，「很有趣，每年的慢食節都會體驗不同的活動。」

豐里國小自2021年舉辦豐里慢食野餐活動，全校親師生在兒童節前夕齊聚校園草地賞花野餐，回響熱烈，今年由學生親手製作各式美食料理，認識在地食材，了解在地飲食文化，也在野餐過程中增進親子關係，家長林麗雲說，「每年都會參加，跟小朋友的互動可以增加一些樂趣。」

在和信治癌中心醫院「健康共好」計畫挹注下，邁入第4年的「豐里慢食野餐」已成為重要校訂課程，教導主任梁慧琦表示，活動以健康促進、食品安全、均衡飲食為重要推動方向，也經由家長的參與，將健康飲食觀念擴散到社區，希望與社區共同形塑重視養生的健康生活。