【誤導】豬血糕的製作過程？完全是化學合成的？剪輯影片曲解原始內容

網傳「看看製作過程吧 豬血糕裡面沒有豬血 完全是化學合成的」的訊息和影片。經查證，網傳影片是 2023 年一個 YouTube 頻道拍攝的台灣豬血糕工廠製作產品過程，原始影片中可以看到工廠將豬血和米混合後再進行加工，但傳言刻意將處理原料的片段剪掉，並搭配字幕謊稱「豬血糕裡面沒有豬血」、「完全是化學合成的」，網傳影片內容屬誤導訊息。

網傳豬血糕沒有豬血的訊息和影片？

原始謠傳版本：

还在吃吗
看看制作过程吧
豬血糕內沒有豬血
完全是化學合成的

主要流傳這段影片

並在社群平台流傳：

查證解釋：

網傳影片的原始來源為何？豬血糕內沒有豬血，完全是化學合成？

（一）網傳影片全長 2 分 44 秒，將其截圖反搜，查找到 YouTube 頻道「Lemon Films 檸檬職人探索頻道」在 2023 年 9 月 12 日上傳的影片中有相同的內容，該影片全長 10 分 33 秒。

根據影片標題及資訊欄，此為台灣最大的豬血糕生產工廠「如記食品」製作豬血糕的過程；經比對，傳言是截取 1 分 37 秒到 5 分 25 秒、7 分 00 秒到 9 分 21 秒這兩段後自行加上字幕，並將部分畫面左右翻轉。

（二）在原始影片的前一分半鐘，可以看到豬血在機械中攪拌，接著食品工作人員將一袋一袋的米倒入桶中浸泡、清洗，之後再將米和豬血混合；且影片字幕亦有提到，工廠使用的豬血是經過檢驗，並以 CIP 衛生等級管道和設備輸送。

但傳言刻意略過這些內容，只截取機械設備將已經和米混合完的豬血倒入盤中的片段，以此宣稱「 豬血糕內沒有豬血」、「完全是化學合成的」。

（三）進一步查詢影片拍攝地點的豬血糕工廠「如記食品」，根據其官網，如記食品有限公司於 1988 年創立，工廠位於屏東縣竹田鄉，主要產品為米血糕；在如記食品的官方 YouTube 中也有介紹米血糕的製作過程，原料有豬血和米，並強調豬血來源經由 CAS 認證合格屠宰場及獸醫師檢疫核可。


結論

網傳影片確實是豬血糕的製作過程，但原始影片中可以看到處理原料（豬血和米）的片段，傳言卻刻意將其剪掉，並搭配「 豬血糕內沒有豬血」、「完全是化學合成的」等字幕誤導民眾。
資料來源：

Lemon Films 檸檬職人探索頻道 YouTube - 年產3,000噸！豬血糕量產過程, 三杯米血製作，台灣最大豬血糕工廠 - 台灣食品工廠
如記食品有限公司如記食品有限公司 YouTube - 超商關東煮--米血糕製作過程大公開～【如記食品】