臺東「食力」闖日本 與知名餐飲集團推限定餐點

臺東縣政府今年將再度攜手8家在地業者，參加3月份舉行的「2024東京國際食品展」，此次將與日本知名餐飲業者合作，分別推出期間限定臺東特色餐點，以及臺東食材風味套餐料理教室，開啟與日本經濟合作的新篇章，為臺東慢食物產提升能見度，開創國際市場。

去年臺東縣府率業者前往日本參展東京食品展，臺東業者實力不負眾望，其中德朱利斯(DJULIS)去年底成功上架大阪「阿倍野Harukas近鐵百貨總店」以及東京的「誠品生活日本橋」；勁揚生技(秋釀慢慢)與日本企業合作研發新產品；東太陽製酒、博雅齋茶園也取得日本進口許可。

縣長饒慶鈴表示，今年同樣以臺東館名義，率8家業者組團前進東京食品展，並與日本知名餐飲集團「一石三鳥」旗下餐廳、被登錄為日本有形文化遺產的「明治館糕餅店」攜手合作，將臺東特有的紅藜、紅烏龍、洛神研發入菜，推出3個月期間限定餐點，透過美食文化交流，讓更多日本民眾認識臺東。

此外，縣府也和在日本有近百間據點的ABC Cooking Studio聯名合作，運用臺東的紅烏龍、紅藜、小米、洛神、馬告、苦茶油等食材，開發精緻套餐食譜，3月初於東京辦理「臺東食材推廣料理體驗活動」，開放日本民眾報名參加，認識臺東風土食材、分享臺東的美好風味。

縣府財經處表示，今年參展8家業者包括秋釀慢慢(勁揚生技)、東太陽製酒、德朱利斯、紅烏龍合作社、博雅齋自然茶園、允芳茶園、薑黃伯樂山野菜香草園(芳揚行)以及青澤，透過與日本及各國企業、通路買主交流、進而合作，提升臺東優質產業國際競爭力，更為臺日產業打造雙贏合作。