臺東前進日本展食力

臺東縣政府繼去年成功打響優質農產品牌後，今年再度攜手八家在地業者將於三月參展亞洲最大的「二○二四年東京國際食品展」。

縣長饒慶鈴此次將與日本「一石三鳥」及「明治館糕餅店」合作推出三個月期間限定臺東特色餐點，並與日本ABC Cooking Studio聯名推出臺東食材風味套餐料理教室，盼開啟臺東與日本經濟合作的新篇章，讓臺東以「食力」拓展海外市場，為臺東慢食物產提升能見度及開創國際市場。

昨（二十一）日縣政府辦理「二○二四東京食品展暨臺東產業拓展日本市場」啟動記者會，將臺東慢經濟延伸拓展至日本。縣長饒慶鈴提到，此次帶領業者前往日本參展目的不僅僅是展示本地產業，更與日本一石三鳥餐飲集團、明治館糕餅店及ABC Cooking Studio合作，增加臺東優質產業的曝光度，促進更多產業合作。

去年度饒縣長帶領業者前往日本參展東京食品展，物產在日本上架販售往往需花費較長的前置作業，然而臺東業者實力堅強、不負眾望，德朱利斯（D JULIS）已於去年底成功上架大阪「阿倍野Harukas近鐵百貨總店」以及東京的「誠品生活日本橋」；勁揚生技（秋釀慢慢）與日本企業合作研發新產品；目前東太陽製酒、博雅齋茶園也已取得日本進口許可，期待此次前進日本能夠報回更多好消息。

財政及經濟發展處長章正文指出，三月三~八日將帶隊參展亞洲最具規模專業食品展覽之「二○二四年東京國際食品展」，將由秋釀慢慢（勁揚生技）、東太陽製酒、德朱利斯、紅烏龍合作社、博雅齋自然茶園、允芳茶園、薑黃伯樂山野菜香草園（芳揚行）以及青澤，共八家臺東在地特色產業商家一同參與，透過與日本及各國企業、通路買主交流，進而合作提升臺東優質產業國際競爭力，更為臺日產業打造雙贏合作。

縣政府也將與日本知名餐飲集團「一石三鳥」及被登錄為日本有形文化遺產的「明治館糕餅店」攜手合作，把臺東特有的紅藜、紅烏龍茶、洛神花等特色食材帶到日本餐桌，藉由專業主廚研發並入菜，呈現出十足的日式臺東味。這次合作將於今年三月一日起在一石三鳥集團旗下位於大阪的「大阪和牛料理」、東京「一石三鳥別邸」以及?木縣的「明治館」糕餅店，限量推出三個月期間限定餐點，透過臺東特色食材與日本美食文化交流，讓更多日本民眾認識臺東。

除了餐廳合作外，臺東縣政府與日本ABC Cooking Studio攜手聯名合作，運用臺東的紅烏龍、紅藜、小米、洛神、馬告、苦茶油等食材，開發精緻套餐食譜，即將在三月初於東京辦理「臺東食材推廣料理體驗活動」，開放日本民眾報名參加。日本ABC Cooking Studio教室在日本國內有近一百間的據點，加上亞洲八國海外教室，會員總人數超過一六八萬人。希望透過這次活動推廣，讓參與體驗手作料理的消費者，能夠更加認識臺東的風土食材、分享臺東的美好風味。