空腹16小時當168瘦身,她卻1年暴肥20kg!醫看1處「黑黑的」秒揪疾病預兆


168間歇性斷食是近年來相當熱門的減重新理念,特別是它有頂尖醫學期刊《新英格蘭醫學期刊》一篇系統性回顧研究,以及國內外無數名醫為之背書。然而不是每個人採用168斷食都有成效:有母女同步斷食,結果母親減重6公斤,女兒只減1公斤;有年輕女性每天斷食16小時,結果一年後「增」重20公斤。

這些都是自身採用中醫斷食168、成功半年減重12公斤的中醫師褚柏菁臨床案例。到底發生什麼事?褚柏菁醫師為你說分明:

案例1:母女一同斷食,結果天差地遠

一對母女同時來褚柏菁醫師的門診要減重,醫師教她們母女一起做中醫斷食168。

媽媽

選擇不吃早餐,吃午、晚兩餐。媽媽說,剛開始做的時候也是會餓到不行,然後就會想怎麼克服。在進行一個月、體重減少約三公斤之後,就發現斷食的時候愈來愈不餓了,就算女兒在旁邊吃東西,也已經不會受到誘惑。所以媽媽的體重很穩定的一直減少,到最近已經掉了大概六公斤。

女兒

跟媽媽一起執行中醫斷食168,女兒只掉了一公斤。進一步瞭解,其實16 小時的斷食也有成功,問題是進食的8 小時,女兒把所有要吃的東西都準備好了,然後八小時中,很認真地漢堡、下午茶、珍奶、水果等,每小時都在進食,把食物都塞到肚子裡。

褚柏菁醫師分析

為什麼女兒會瘦不下來?最主要是食物的內容,偏向高升糖食物、精緻澱粉太多。另外,進食的時間點太多,如果進食的時間點很多,胰島素就會一直不斷分泌,最後形成胰島素阻抗現象,脂肪也會快速累積。

對策

進食的期間仍然要有明確的進餐區隔,例如頭尾兩個時段是吃兩次正餐的時候,中間時段儘量不吃,而非無時無刻都在吃。另外,斷食僅僅在於進食的時間管理,而非可以改吃高升糖、精緻飲食,均衡飲食仍然是大原則。

案例2:掉入斷食誤區,16 小時沒吃也無效

有一位女病患,25 歲,是夜班工作者。平常吃東西的時間是上班前,大約晚上10 點至11 點,下班的時候大約凌晨5 點至6 點,她會再吃一餐。

晚上用餐的時間點,可以說是宵夜時間,非常難買蔬菜較多,或是比較健康的食物配比餐點,所以她大部分吃的像是炸雞排、漢堡這一類食物。飲食內容加上夜班工作,所以她的體重在一年裡多了20 公斤。

這位病患表示她有在進行168 斷食,斷食的時間就是白天在睡覺的時候,所以她說「我也有做168,整個白天在休息睡覺,都沒有吃東西,為什麼還是越來越胖?」

褚柏菁醫師分析

在褚柏菁醫師看來,很多病患都自認做到了16 小時斷食,但時辰不對,吃得也不對。問題出在身體進入晚上9 點之後、三焦經、膽經、肝經的時間,是內臟加強所有的代謝,包括糖分跟脂肪代謝的黃金時段,身體是需要休息的。如果說這個時間熬夜、工作又吃東西,身體當然產生很大的負擔。

褚柏菁醫師觀察到她的脖子會有黑色素的沉澱,是血糖升高的跡象,但這位患者檢查血糖其實是正常的,只不過血糖也許正常,但胰島素阻抗的現象其實已經開始發生,等同在預告身體有一些慢性病即將發生。

對策

吃東西的時間有所調整。早上那餐落在凌晨5 點,褚柏菁醫師認為沒問題;要避開晚上9 點以後一直到凌晨這段時間進食。如果白天起床在下午3 點左右的時間,就可以改成起床後再吃一餐。

而在飲食內容方面,宵夜時段、點外送提供的都是較屬於中醫界定的濕熱飲食,所以一定要避開高升糖、高油食物,找比較營養均衡、比例正確的食物。

專家名片卡_褚柏菁中醫師
專家名片卡_褚柏菁中醫師

此為《早安健康》3月號雜誌《中醫斷食168》部分內容。完整精采內容全台各7-11、全家超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中!早安健康嚴選免運特惠中~

早安健康雜誌2024/03連結
早安健康雜誌2024/03連結


快加入《早安健康》LINE好友,讓我們守護你每一天的健康

延伸閱讀:


原文引自:空腹16小時當168瘦身,她卻1年暴肥20kg!醫看1處「黑黑的」秒揪疾病預兆