獨家／悄悄調漲！連鎖迴轉壽司鮪魚 「多極鮮2字」貴10元

迴轉壽司在台灣受到歡迎，一間接著一間開，其中「爭鮮」相對平價，一盤30元，但現在30元品項越來越少了。最近就被發現鮪魚悄悄改名成「極鮮鮪魚」後，價格調漲了10元。而另一家「壽司郎」的人氣商品鮮蝦3貫，前一陣子也從60漲到80元。

鮭魚切成一片一片，或是做成握壽司，放在招牌粉色盤子上，在迴轉台轉呀轉，爭鮮標榜一盤30元，走平價路線有不少愛好者，不過其實很多品項悄悄調漲，像是鮪魚改名為極鮮鮪魚後，從30元漲為40元，焦糖鮭魚在今年1月底，也調整為40元，干貝和螺肉同樣從30元漲為40元。

民眾：「如果說成本有比較高的話，我覺得（漲）10塊，應該是可以接受，如果說跟原本（價格）差有點多，可能就會考慮一下，還好耶，就是想吃還是會去吃，就是說不會很常去，如果慢慢陸陸續續往上漲，但是食材的品質，沒有往上漲的話，就會覺得滿可惜的。」

最被討論的鮪魚品項，從舊菜單來看原本的30元鮪魚，跟極鮮鮪魚形狀色澤不一樣，但厚度看起來差不多，怎麼鮪魚改了名字就漲價。業者回應，是為了適度反映成本，極鮮鮪魚提升超低溫冷凍技術，干貝食材規格升級，螺肉單盤份量有加量回饋，但漲價的迴轉壽司不只這家。

「鮮蝦三貫」一次能吃到赤蝦甜蝦，鮮蝦共三種蝦，被認為CP值超高，是壽司郎鎮店之寶，甚至奪下2023年人氣商品第二名，但卻從原本60元銀色盤子，變成一盤要80元的金色盤子。壽司郎回應，由於海鮮價格上漲成本增加，不得已只好調價，而其他漲價的還有海膽海苔包。店員：「（海膽海苔包）之前，一開始出來的時候是80塊，後面之後有調整成60，最近好像又有回復到80。」

連鎖迴轉壽司中，藏壽司人氣也很高，近期並沒有調漲規劃，只是現在各大迴轉壽司漲聲響起，一盤30的漲40的也漲，來用餐要吃幾盤，恐怕得墊墊荷包精打細算。

（封面圖／東森新聞）

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