流口水！酥脆金黃肉排蛋吐司 肉質軟嫩顧客大推

新竹一間吐司專賣店，推出酥脆肉排蛋吐司，擠上店家獨特醬汁，光看就讓人口水直流。不只如此，布丁熱壓吐司也是這裡的招牌，價格平價口味多樣化，不少饕客都會相約到店內光顧。

方形白吐司上鋪上小黃瓜、金黃色煎蛋，接著在酥炸肉塊上擠上酸酸甜甜的醬汁就可以上桌。功夫腿排蛋是店家的招牌餐點，為了這一味，饕客常常會衝到現場排隊，只為享用這熱騰騰的佳餚。

顧客：「最推它的功夫腿排蛋，它是整塊的腿排下去炸，也不會說很乾柴；醬是用那種，新竹有名的那種花生醬，所以吃起來的話不會死甜。」

老闆手拿著勺子，將金黃色蛋液倒進一格一格鐵鍋內，香噴噴的雞蛋瞬間煎到焦黃；緊接著，老闆快手將好幾塊又大又厚實的腿排放進油鍋內，肉塊頓時被炸的滋滋作響；這金黃酥脆的肉排，也是吐司美味的精隨。

老闆：「雞腿排是我們自己醃的，然後它的分量也比較大塊，比一般市售都還大，所以很有飽足感；醃製過程中每一個肉都至少要醃一個小時以上，才會入味。」

不只鹹香美味的肉排蛋，就連甜食也是這裡的特色之一。老闆將一整顆布丁擺放到吐司正中央，接著小心翼翼的放進熱壓土司機裡；高溫加壓下，整塊吐司被烤到酥脆，頓時香味四溢。

民眾張嘴一口咬下手中的美食，金黃色的布丁快要流出來，獨特的口感讓饕客相當滿足。顧客：「奶酥跟布丁配得很好，這個味道很香，還有布丁焦糖的味道。」

這間超人氣吐司專賣店將鹹食甜食結合在一起，許多饕客就愛這獨特的美味。

（封面圖／東森新聞）

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