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東京會席料理名店「燈燈庵」進軍新竹！精選四季食材展現日料精髓
日本餐飲品牌「燈燈庵」1968年在東京秋留野市開幕，專注於自然食材與日本料理藝術的獨特風格聞名。店家深明季節之美，不僅重視食材的原始風味，更將茶藝、陶藝、花藝與廚藝相融合，將日本料理美學融入餐廳空間與食器中。自開業以來，「燈燈庵」接待過眾多國際貴賓，如前美國總統雷根和前英國首相柴契爾夫人。店名取自《維摩經》，意味著「燈燈無盡，代代相傳」，希望通過美食世代傳承日本思想文化。
「自然流」日料名店進軍新竹
2011年，「燈燈庵」首次進軍海外，在台北開設分店，深受政商名流和美食愛好者的喜愛。今年4月，品牌進一步擴展至新竹，店址位於後火車站南大路上，與歷史建築「下竹町」相鄰，提供精緻日式建築風格，佔地158坪，獨棟二層樓的寬敞空間設有60個座位，包括5個獨立包廂，滿足不同的用餐需求。店家以日本本店的料理風格為基礎，由日籍料理長廣中新輝一手打造台灣菜單，親力規劃、器皿和擺盤。新竹燈燈庵秉持日本本店的料理風格，菜單與台北店同步，選用台灣在地當令的食材，每月推出不同主題的新菜色，在「一期一會」的日本料理服務理念，創造難忘的用餐時光。午間套餐NT1,980～2,880元、晚間套餐2,880～3,680元，另有蔬食者可選擇的精進套餐NT1,680元。
開幕體驗菜單介紹—
椀物｜笠子馬鈴薯饅頭、清澄仕立
使用蒸過的馬鈴薯、魚漿、奶油製作成馬鈴薯饅頭，搭配上至燒過的石狗公與新洋蔥，最後以木之芽、艾草油提味。
新竹燈燈庵
新竹市南大路141號
03-561-5777
營業時間：12:00-14:30、18:00-21:30
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