日紅麴案釀5死 貴婦超市下架肉包 台通報三相關病例

日本小林製藥紅麴食安風波，持續延燒，就連台灣也通報三例，服用紅麴產品生病的案例。日本高級超市賣的肉包也被波及，緊急下架。而這批出問題的紅麴保健品中，被驗出高毒性的「軟毛青黴酸」。小林製藥高層在記者會上表示8年前靠併購紅麴製造公司，在此之前對紅麴製造毫無經驗。

大批人馬提著公事包，快步走入小林製藥，位在和歌山縣的工廠，要調查釐清紅麴生產，哪裡出了漏洞。小林製藥公關部長富山有子：「盡早釐清（問題）好好誠實地面對（調查）。」

日本紅麴食安風波持續擴大，截至29號已經累計5人死亡，114人住院，還有約15000人受到影響，日本高級超市成城石井30號宣布下架自家品牌的肉包，因為裡面的調味料用到小林製藥的問題紅麴，只是看看這款肉包的成分表上，並沒有寫到使用紅麴。日本民眾：「因為看到新聞，所以買的時候會看標示。」

日本調查機構帝國數據銀行指出紅麴有時會被拿來當食用色素，因此很難確定有問題的紅麴到底去了哪裡，推估有1778間以上食品加工商，使用問題紅麴進貨跟販售相關產品的公司，可能超過33000間。小林製藥保健事業部食品類經理：「本公司沒有開發過麹類食品的經驗，是由GUNZE公司提供技術，我們繼承（技術）。」

小林製藥日前在記者會上坦言公司對製造紅麴完全沒有經驗，是在2016年併購其他公司才開始製造紅麴，不過社長強調當時工廠內的技術人員沒有離職，因此認為技術方面沒有問題，目前問題紅麴中被驗出軟毛青黴酸，這種物質是由青黴菌生成的天然化合物毒性相當高，專家指出，有可能是在培養紅麴的過程混入青黴菌的孢子。東京大學名譽教授唐木英明：「以前的工廠可能有，老鼠蟑螂可能帶入（青黴菌），但現在的工廠不會有這種情況，所以這是一個謎。」

厚生勞動省加快腳步調查，希望能盡快釐清軟毛青黴菌怎麼跑進紅麴生產線。

（封面示意圖／翻攝自photoAC）

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