小心母親節蛋糕！這款根本「熱量炸彈」 專家教你吃得開心又健康

母親節快到了！大家開始準備各式各樣的禮物來表達對媽媽的愛，但對於許多媽媽而言，孩子們的心意雖然讓人感動，卻同時也帶來了一份隱形壓力，許多媽媽們可能會在母親節，被滿滿的高熱量蛋糕包圍，這不僅可能導致血糖和血脂飆升，還可能讓她們感到多日不舒服卻不敢表達。為了幫助媽媽們更健康地度過這個節日，營養師高敏敏在臉書上分享了母親節蛋糕熱量紅綠燈建議，讓媽媽過得開心吃的也開心。

紅燈區

重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)

法式千層蛋糕 2546kcal (720g)

卡通造型蛋糕 2490kcal (950g)

巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)

茶歐蕾蛋糕 2005kcal (600g)

水果鮮奶油蛋糕 1754kcal (800g)

綠燈區

蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g)

海綿蛋糕 1356kcal (400g)

水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)

輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)

芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)

戚風蛋糕 920kcal (400g)

高敏敏指出，以上的蛋糕大約可以切6-8塊不等，建議大家可以看看自己吃幾塊，來計算一片的熱量。

母親節蛋糕健康挑選秘訣

1. 選質地蓬鬆的蛋糕，熱量較低，也可以以雞蛋、牛奶等原型食材為主。

2. 減少蛋糕上過多的裝飾。

3. 例如：糖衣、翻糖、馬卡龍，可以以原味或是水果口味做替代。

4. 避開高油脂高糖內餡，如：卡士達醬、慕斯、紅豆餡。

5. 一起分食，分散熱量。挑選蛋糕時，以適合大小為主，並且一起分食，分散熱量共享歡樂。

除此之外，高敏敏表示，吃的時間也很重要，建議中午～下午時段吃，才能讓身體有足夠時間消化，不會一整晚「堵」在那邊很難受。吃完多起身多活動，幫助代謝，搭配無糖茶、無糖豆漿等飲料一起享用，避免手搖含糖飲，以免讓糖份超標。

高敏敏提醒，記得在慶祝同時，也要顧及媽媽身體健康。如果是去吃Buffet，也建議不要有吃回本心態，以免造成腸胃負擔。享用餐點時，也可以掌握好分量，避免打包又不會造成浪費。

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