寶林案北市個案達21起 稽查美食街16家有衛生缺失

台北市政府今天(31日)指出，針對寶林茶室疑似爆發食物中毒案，台北市的通報個案再添1例，已達21例，其中4人仍在加護病房。北市衛生局正針對8家業者的10項醬料或澱粉製品進行溯源，並針對2處百貨美食街進行專案稽查，共有16家業者衛生環境有缺失，將限期改善。

針對寶林茶室疑似爆發食物中毒案，台北市政府今天下午召開記者會說明最新處理進度。市長蔣萬安指出，北市再新增1例通報，使得台北市的個案數累計達21例，其中2人死亡、4人在加護病房、3人在一般病房、12人返家休養。

台北市衛生局長陳彥元指出，在寶林饒河分店用餐的2例，1人確認是感染性腸胃炎，衛福部次長王必勝也已說明這2人體內均未驗出米酵菌酸，研判與信義遠百A13寶林案不相關。至於仍在加護病房的4人，肝指數有下降的趨勢，但陳彥元指出，這並非代表病情好轉，還得看阿摩尼亞等指標，判斷肝衰竭的程度是否更嚴重。陳彥元也表示，預期輕症的個案可能還會增加，但住院人數、在加護病房的人數及死亡人數應已控制住。

社會局也指出，在台北市的個案中有1名外籍人士，社會局將協助其家屬來台，並支付食宿、機票費用。

在寶林茶室的食材部分，除粿條外，台北市衛生局針對8家業者的10種醬料或澱粉製品進行往上及往下溯源，並查核在儲存、運輸、供貨及使用上是否符合食品安全作業標準。陳彥元：『(原音) 經過我們昨天到今天的調查結果，其中的3家3項是外縣市，所以我們也移請外縣市的衛生單位給予我們協助來處理，有1家1項是在本市，也就是個供應商，他自己從國外進口來的，所以會經過海關進到本市，我們在這個項目上面，我們會請中央在邊境控管上給予我們一些協助。』

法務局長連堂凱則說明，寶林茶室不僅信義遠百A13分店的保單因未繳保費而被註銷，其他在台北市的分店也都是同樣情況，因此將由衛生局逐一開罰。

同時，衛生局也針對新光三越台北站前店及誠品南西店共39家業者進行專案稽查，其中16家有衛生環境缺失，包括環境不潔、冰箱內食材未覆蓋、未分區放置物品等，1家未投保產品責任險，衛生局已命業者限期改善，若複查仍不符規定，將依法開罰。

至於部分縣市陸續宣布校園營養午餐暫停使用粿條類米製品，陳彥元說明目前可能具風險的食材都已阻絕，並針對醬料持續溯源，衛福部目前也沒有驗到米酵菌酸，研判在市面上接觸到毒素的風險極低，因此不認為北市此時要禁止粿條。毒物專家顏宗海也贊同應採滾動式檢討，未來若在醬料或食材中驗出，再來調整。

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