寧夏夜市巷弄排隊美食，乾淨明亮的用餐空間，提供道地且美味的越南小吃

寧夏夜市美食非常多，蚵仔煎、豬肝湯、滷味、滷肉飯、芋餅芋丸、飯糰、豆花等等，

正餐或是小吃的選擇林立，廣受國人與外國遊客的熱愛，一到假日就人潮壅擠，

大家到寧夏夜市都吃些什麼呢？

藏於寧夏夜市巷內有一家人氣的排隊美食，想吃道地美味的越南料理，

大家都會來越春真越式傳統料理報到，其受歡迎的程度，從一開門營業就客滿不難得知。

越春真越式傳統料理的用餐環境乾淨舒適，服務上也不差。

越春真越式傳統料理的餐點品項琳瑯滿目，

各式河粉、米線、炒飯、烤肉飯、越南麵包、涼拌菜等，光是選擇要吃什麼就猶豫好久。

調味料區有蒜片、魚露、辣椒醬等調味料可自取。

點任一主餐可加價升級套餐，+100元有水果酸奶、炸春捲、40元飲品，

+150元有水果酸奶、生春捲、80元飲品。

水果酸奶就是水果優格，藍莓口味的優格搭配新鮮水果，沒問題的好吃。

越式炸春捲跟台式炸春捲完全不同，越式炸春捲比較細長，吃不太出來裡面有什麼，

但口感相當酥脆香，可沾醬包著生菜一起吃，解膩可口。

很飽滿的生春捲，包入生菜、米線、肉片還有鮮蝦，清爽又有飽足感。

招牌菜色之一的傳統牛肉米線，切成薄片的牛肉淋上滾燙高湯，

由生轉熟的軟嫩度，如同台南牛肉湯的吃法，嫩且不老柴，湯頭清爽甘甜，

想吃酸一點辣一點，都可以自己再添加調味料，但其實原味就很可口了。

被牆上的照片給吸引，剛好一碗麵、一道飯，兩種都吃的到，

異國風味炒飯跟台式炒飯全然不同，酸辣海鮮炒飯少了醬香和鍋氣，多了酸、辣感，

搭配海鮮是挺合拍的，整體來說不難吃，只不過更喜歡台式炒飯的香氣。

還附一碗湯。

老哥的烤肉飯。

套餐的飲料選了冰滴戀乳咖啡，加入煉乳的咖啡，是越南獨樹一格的喝法，

當地人會先在杯中加入煉乳，然後上方放置滴漏容器，咖啡慢慢滴漏完成後，

再倒入冰塊杯中攪拌，就成了越南的煉乳咖啡。

煉乳的甜中和了咖啡的苦味，顯得沒那麼甜膩，像濃厚版的罐裝咖啡，

雖跟平時習慣喝的拿鐵咖啡不盡相同，但也是挺特別的體驗。

來到寧夏夜市，想坐下來舒舒服服的用個餐，又喜歡吃越南料理的話，

越春真越式傳統料理不失是一個好選擇，但建議不要點太多吃太飽，

才可以再去夜市繼續吃小吃。

越春真越式傳統料理 | 粉絲頁

電話：02-2555-1235

地址：台北市大同區重慶北路二段57巷19號

營業時間：11:30–15:00, 17:00–23:00

文章來源：Irene's 食旅．時旅