好「港」動！ 老派茶樓點心車、維港海景早餐、teamLab藝術幻彩感受維多利亞港浪漫

撰文、攝影/ 妮可魯

維多利亞港的跨年煙火一向是香港最夢幻的象徵，除了看煙火，還有許多方式可以感受「維港」之美，像是在擁有180度觀海視野的老派茶樓品嚐傳統點心車推送的港點，在新開幕的五星級話題酒店「Mondrian Hong Kong 」享用海景早餐，入夜後漫步中環段海濱，沉浸在teamLab的藝術幻彩空間裡。

█美心皇宮 體驗快消失的「點心車」文化

7、80年代是茶樓最興盛的時候，阿姨們推著「點心車」來回穿梭叫賣的景象成為老香港的經典場景，90年代起大多數的茶樓考量到人力成本，改成「即叫即蒸」的點心菜單點餐模式，從前讓點心車通過的走道空間也節省起來多放幾張桌子，加上老字號的茶樓逐間凋零，點心車的消失令人感到悵然。

座落在中環碼頭的「美心皇宮」是少數保存點心車文化的廣東式酒樓，阿姨們推著各色點心車在桌間移動，有裝著燒賣、水晶蝦餃、羅漢粉果、蜜汁叉燒包等點心的點心車，以及腸粉車、甜點車等，讓人每樣都想點來嚐嚐。

美心皇宮雖然保留老派茶樓的點心車文化，但空間裝潢卻一點也不老舊，反而走精緻典雅路線，天井垂掛著數盞華麗的水晶吊燈，整面落地窗朝著維多利亞港，呼應美心皇宮名稱中的「宮殿」氣質。除了港點，燒臘拼盤、花菇炆鮑魚、鼓油皇帶子片炒麵等粵菜也值得一嚐，中菜總廚蔡偉平師傅連續七年率領美心中菜集團旗下翠玉軒榮獲米其林一星殊榮，運用時令食材、講究鮮味的搭配與精準火候，使得美心皇宮成為香港的頂級粵菜食府。

█ Mondrian Hong Kong  維港制高點享用五星級酒店早餐
早晨醒來，伴隨著晨光映入眼簾的是夢幻的維多利亞港景色，這間座落在尖沙咀的五星級酒店「Mondrian Hong Kong 」在2023年12月18日開幕，舒適的海景套房坐擁維多利亞港景觀及香港標誌性的繁華夜景，難怪迅速成為香港最令人嚮往的話題酒店。

起床後搭電梯直奔38樓的餐廳吃早餐，坐在可俯瞰維多利亞港美景的窗邊，讓人很難專心把注意力放在早餐上，畢竟每個角度望出去都太美，自己彷彿也成為浪漫景色的一部分。早餐空間在入夜後化身為高空海景酒吧，提供多款創意調酒向香江文化致敬，例如把老干媽辣醬調入血腥瑪莉、以菠蘿油及煲仔飯為靈感創作的伏特加調酒，搭配廣東避風塘式風味的龍蝦蟹肉包、台式三杯雞風味的脆皮雞腿肉鬆餅等糅合亞洲風味的酒食菜單。

Mondrian 是間以藝術、設計和文化為根基的前衛酒店品牌，除了香港、首爾、新加坡，包含紐約、倫敦等地共有11間酒店，以突破性的設計、沉浸式藝術裝置、創新的美食體驗及活動而聞名。「Mondrian Hong Kong 」特地從義大利托斯卡尼請來被譽為「世界第一屠夫」的Dario Cecchini 與廚藝界新星 Daniele Milliani，聯手在酒店38樓打造義式牛排館「Carna by Dario Cecchini」，可以享用18款不同切割的牛肉部位，包括牛頰肉、牛腱肉、牛舌、牛骨髓、牛頸脊、牛尾等，以及經典菜色牛肉達達、牛骨髓炸肉丸，以及特別切割方式的招牌炭燒牛排等佳餚。

享用美味義式料理、義大利美酒的同時，還可欣賞落地窗外的維多利亞港，夜色中繽紛亮起的燈火無比璀璨，和餐廳低調奢華的空間情調完美呼應。

█ 光影展覽「teamLab: 光漣」沿著維多利亞港閃耀
早源自東京的藝術活動teamLab，透過團隊創作讓觀者沉浸在結合藝術、科學、技術和大自然的氛圍裡，打造魔幻的光影空間。

3月25日至6月2日期間teamLab來到香港，以「teamLab: 光漣」為主題，在中環段海濱長廊展示數百個發光蛋狀藝術裝置，會隨著觀眾的互動而變換顏色和音效，將維多利亞港夜景渲染得更為夢幻繽紛。

維港另一側的西九文化區海濱草坪也推出「西九家FUN藝術節 抱泡瞬間」（3月16日至4月7日）大型藝術作品，以巨型吹氣泡泡裝置 ，為藝術愛好者延續藝意滿載的夜晚，人們可以隨意穿梭於泡泡之中，發揮創意拍攝留影，盡現童心。

【info】

★中環大會堂 美心皇宮

地址：香港中區大會堂低座2樓

★Mondrian Hong Kong

地址：香港尖沙咀赫德道8A號