國華街春捲人潮爆滿 店家祭1人20捲限購令

清明連假將至，不少民眾買春捲拜拜祭祖，台南國華街知名春捲店週日一大早人潮就爆滿，客人從店門口排到下一個街區的轉角，不少在地人都是清晨就來排隊，業者先前也公告因為缺工外加老闆身體因素，祭出1人限購20捲的限購令，清明連假也幾乎公休沒營業，想要購買的民眾也千萬別撲空。

國華街這間知名春捲店，因為老闆身體因素加上餐飲大缺工日前就宣布30號到4月1號1人限購20捲，4月2號到5號暫停營業，不少民眾一大早就來排隊，買春捲回家拜拜祭祖，記者vs.民眾：「（你幾點來排的啊），我6點半，今天6點半」、「6點半，對超早的有沒有，這間每年都這麼多人」、「嘿買了20捲，（全部都是春捲喔），對啊全部都是春捲，啊一個人只能買20個，（你們會覺得不方便嗎？）不會！其實不會，（為什麼？），因為我其實也是看這麼多人排，也不要買太多，怕不好意思啊。」

為了讓春捲皮更加酥脆，業者會在春捲包好後到熱鍋上燙一圈，順便也可以讓裡面的高麗菜收汁，然而北部民眾印象中的春捲是拿去炸的才叫春捲，沒炸過的反而叫潤餅捲，但是在南部，春捲的台語就叫潤餅捲，兩種叫法都有人在叫，不過吃習慣的則是沒入鍋炸過的口味，而裡面的餡料會依照各縣市的民情不同，放入不同的香腸、燒肉，甚至油麵，不過不管是叫春捲還是潤餅，唯一確定的是清明祭祖他就是餐桌上的主角。

（封面圖／東森新聞）

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