和牛之亂中市府查核20家 令7業者限期改善

[NOWnews今日新聞] 中市個人套餐2千元起跳的燒肉名店「和牛EMPEROR」、「御帝和牛燒肉」驚爆囤放過期牛肉，甚至竄改保存期限，掀起一波「和牛之亂」。中市府食安處因此啟動「和牛燒肉餐廳專案」，被稽查的20家高檔餐廳業者，均已投保產品責任險、未發現逾期食材，其中7家現場環境衛生有部分缺失，已責令限期改善。

台中市2家頂級和牛燒肉餐廳4月接連被查獲儲存逾期肉品，為確保民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處啟動「和牛燒肉餐廳專案」，首波完成20家查核，業者均已投保產品責任險及未發現逾期食材，其中7家環境衛生不符合食品良好衛生準則項目，包含食材未離地放置、個人物品未專區放置、食材未覆蓋、員工未提具體檢報告等缺失，已當場責令業者限期改善，後續將無預警前往複查，若仍不合格，將依《食安法》裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。

食安處表示，日前因3位民眾檢舉兩家餐飲業者貯存逾期肉品，兩案依違反《食安法》共裁罰336萬元，並移請司法檢調單位偵辦，依吹哨者獎勵辦法，將以實收金額的50%作為檢舉獎金。

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