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台北漢堡排餐廳5間推薦：爆汁肉餡、熱騰騰鐵板飄香，日本正宗來台除了「挽肉と米」這幾間也別錯過！
自去年日本人氣排隊美食「挽肉と米」來台後，美食圈隨之掀起一陣日式漢堡排風潮，新鮮現打的絞肉以獨家手法拍打成肉排，再以獨門方式炙烤，看似相同的漢堡排，吃起來的滋味卻截然不同！編輯整理出5間目前在台北人氣超旺的漢堡排餐廳，其中還有本月熱騰騰新開幕、來自日本的人氣連鎖名店唷！
肉的長谷川
在日本擁有高人氣，討論度極高的漢堡排名店「肉的長谷川」，主打每日新鮮現做漢堡排，獨家招牌餐點「100%純牛肉漢堡排」，使用100%純牛肉的肥肉與瘦肉黃金比例，加上日本師傅來台親自傳授製作秘訣，獨家拍打秘方，讓牛絞肉緊密結合，肉汁飽滿，鐵板炙烤，美味牢牢鎖進漢堡排，原汁原味呈現。台灣首店更是派遣日本主廚來台坐鎮，確保品質完美。
除了經典漢堡排之外，特色餐點首推「長谷川流心漢堡」是漢堡排包裹起司，肉汁與肉香完美結合；另外一款「長谷川日光蛋漢堡排」則是半熟太陽蛋覆蓋漢堡排。每份100%純牛漢堡排還附上日本原裝空運來台的蓄熱石，可以自己掌控漢堡排的熱度。
※首店4月17日盛大開幕，開幕限定套餐-「日本和牛漢堡排套餐」，原價$699，開幕期間特價$499，每日優惠限量50份，前三日（4/17-4/19）再加碼，點「日本和牛漢堡排套餐」送「100%純牛漢堡排套餐300g」，同樣每日限量50組，買一套送一套。
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號 (SOGO百貨-忠孝店B1 )
焱の挽肉
由橘焱胡同集團推出的「焱の挽肉」主打炭燒和牛漢堡排專賣店，台北首店插旗松江南京商圈的第一大飯店1樓，全店僅提供27個座位。菜單主打「日本A5和牛挽肉定食」、「金璟雞挽肉定食」、「晶鑽豬挽肉定食」，另有綜合口味「牛豬雞招牌定食」，每份均一價490元，定食內容含三塊漢堡排、一顆雞蛋、日本越光米，搭配湯品、漬物和各式沾醬，可免費續一次米飯與湯品。 特別使用產自富山縣魚津市的優質越光米，甜味、黏度和粒粒分明的口感備受好評。
地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓
山本漢堡排
來自日本的「山本漢堡排」是東京知名的排隊名店，洋食風格的日式漢堡排，除了經典漢堡排必吃之外，會在桌邊幫忙淋上熱熱起司的「黃金起司漢堡排」也是不能錯過的餐點。多汁又有彈性的漢堡排肉餡，在高溫鐵板上煎得香氣逼人，吃過都難以忘懷。
地址：台北市大安區光復南路260巷1號
肉旨房
復興空廚旗下餐飲品牌「肉旨房」，引進日本最流行的直火炭烤漢堡排定食，除經典的日本和牛漢堡排、美牛漢堡排，另開發月見雞、煙燻豬等台灣口味的漢堡排，鐵板牛雜、東港炭烤小捲和豆腐野菇漢堡排等特別選擇。
肉旨房的漢堡排主打無添加，以純肉製成，不加任何澱粉和配料，僅以海鹽和新鮮洋蔥調味。漢堡排製作時，絞肉的次數、調味輕重、與冷藏定型時間和煎製表面的溫度都經過了反覆試驗。肉旨房的牛肉漢堡排有日本和牛和美國牛兩種選項，也有豬肉、雞肉漢堡排的選擇。豬肉漢堡排以國產溫體豬里肌與五花肉製成，雞肉漢堡排當中的彈嫩雞腿肉間還嚐得到雞軟骨丁口感，層次豐富。
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
挽肉と米
台灣被選為日本「挽肉と米」的第一間海外旗艦店，將挽肉と米的職人精神100%復刻來台，將品牌堅持的新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮的三個現做精神原汁原味帶來台灣，每天早上在店內絞好100%的純和牛絞肉， 並在顧客面前以炭火燒烤， 搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料，用現烤漢堡排的美味，為用餐者帶來幸福！
地址：台北市中正區忠孝東路二段9號
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