Yahoo奇摩新聞 
台中「飛花落院」三週年音樂茶餐會，在滿院藍花楹下品茗頌樂搭配五款職人茗茶與十道料理
麻葉餐飲集團投入十年心血在打造的「飛花落院」，於2021年在台中新社開幕，以經典的日式庭園呈現且處處充滿禪意侘寂之美，加上伴隨著壯麗的日落絕景並提供，隨季節變化的無菜單料理，一直是預約困難的話題餐廳。2024三年有成，特地舉辦「三週年茶餐會」，並於即日起開放網路預約訂，極限量席位僅有五天。
以豐盛茶席展開週年慶典
此次「三週年茶餐會」從庭院展開，設計了五個茶席，由服務人員分別展演台灣五款職人茗茶，並搭配上主廚特製茶點。透過頌缽聲響與茶侶的帶領下，一一細細品味。由來自阿里山、33歲起即累積數十項凍頂金萱特等獎的名間茶王陳立偉作製作的「凍頂金萱」，搭配上清新宜人的「鱒卵茄泥冬蔬」；連續三年勇奪魚池四大類紅茶特等獎的魚池茶王莊鎔璞製作的「美人紅茶」，則搭配上鮮美的「鮑魚佃煮」。
杉林溪的「龍鳳峽冬片」是飛花落院創辦人魏幸怡，在一片原始林中的私密茶園尋得，產量特別稀少異常珍貴，由全國冬片茶製茶比賽第一名的葉孟展所製作，主廚特以彈牙的鹹香海味「車蝦青花筍」作為搭配；「梨山紅茶」則是來自世界最高海拔、由榮獲多次法國茶葉大賽金牌及日本世界綠茶評比金賞的杜蒼林所製作，茶點則是以日式最中為外殼的「馬鈴薯洋蔥脆皮鱈魚」，做了跨國界風味上的混搭；「頂級白茶」來自三峽，由五星級製茶廠的李宥陞所製作，透過「絲瓜蛤蠣豚肉」做了茶席最瘋美的收尾。
三週年茶餐介紹
在仍顯寒意的初春，「飛花落院」週年慶菜單以10道料理展現季節之美，並再次透過冷萃五款職人茗茶搭配餐點。
茶香伴隨琴聲
為了讓賓客除了在「飛花落院」能品嚐製茶師的精選茶外，品牌更為三週年特製了兩款限量精選茶禮盒。外盒並找來由鹿港木製日本窗花第二代傳人、「正利木器」的陳正忠與陳建利兩位 師傅手工打造，太陽和花朵的造型由數十根美麗的木線條手工黏合而成，保留了原生木料的溫潤觸感。禮盒內盛裝著輕巧便攜的迷你茶罐，彷彿讓您隨時感受到飛花落院春日微風的溫暖。
為讓「三週年茶餐會」更加精彩，特別邀請「植心樂集」首席演奏家徐偉珊，在現場奏鳴琵琶，悠揚的樂聲將縈繞山間的春意，搭配著豐盛的餐點和悠悠的茶會，為這場盛宴增添獨特的韻味，也以最深刻的方式，共同感受飛花落院的魅力與美好。
購買網址 https://www.inflorescence-store.com/ 「飛花落院」三週年音樂茶餐會
採預約制，並於即日起開放網路預約訂位，茶餐會套餐NT5,880／人 ( 服務費外加 )，包含：十道精緻料理、樹下茶席、音樂演出、五大製茶師 Tea Pairing、精選茶禮盒「和煦春曦」。網路訂位 https://reurl.cc/XqyrgR
茶禮盒也開放預購，共有兩款：「和煦春曦」美人紅茶、凍頂金萱，售價NT1,380元；「凝冬暖暄」龍鳳峽冬片、梨山紅茶，售價NT1,580元。
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號
(04)2582-2388
營業時間：午餐時間11:30-14:30；晚餐時間17:30-21:30（週一、週二公休）
訂位請洽 https://reurl.cc/qmA7D3
【本文由Marie Claire美麗佳人提供，未經授權，請勿轉載！】
延伸閱讀：
