印度咖哩粉含致癌物 邊境遭攔截

又有毒香料叩關！一批印度進口的咖哩香料粉遭檢出大量環氧乙烷。環氧乙烷是毒性化學物質，可能對人體致癌。該批產品共48公斤，驗出環氧乙烷殘留高達167.8ppm，依我國規定為不得檢出，食藥署已在邊境攔截，並退運銷毀。

食藥署副署長林金富說明，「奧姆國際有限公司」自印度進口的咖哩香料粉，遭檢出環氧乙烷167.8ppm，依規定環氧乙烷為不得檢出，以定量極限值0.1ppm為法規值。該業者為近半年首次違規，因此將抽驗頻率調整為20％到50％的加強抽批。該批產品共48公斤，已在邊境退運銷毀。

根據環境部化學物質管理署資料，環氧乙烷屬於毒性化學物質，吞食、吸入均有毒，會造成皮膚及嚴重眼睛刺激，可能致癌、造成遺傳性缺陷、對生育能力或胎兒造成傷害。國際癌症研究機構（IARC）已將環氧乙烷列為一級致癌物。

另外，食藥署和地方衛生局執行專案稽查乾製水產食品製造業者，共查核65家、抽查140件產品標示及抽驗90件水產原料或成品。乾製水產食品是利用乾燥加工方式製成素乾品、鹽乾品或調味乾製品，部分調味乾製品也可當作休閒食品，供即食食用。

稽查結果共有1家未投保產品責任保險、1家電子申報複查不合格、7家未設置核備衛生管理人員、2家查獲貯存逾期食品原料、1家HACCP複查不合格、1家使用未經許可之添加物，及2件產品標示不符規定。轄管衛生局皆已依法處辦。

其中違規情節最嚴重的是台中市「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」，衛生局稽查製造場所發現，食品安全管制系統準則（HACCP）不合格，複查時仍有部分不符規定，違反《食安法》第8條第2項規定，裁處48萬元。

另外，大鼎活蝦還被查獲使用未經許可的蘇打粉，添加於蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等食品，違反《食安法》第15條第1項第10款規定，裁處96萬元。

林金富說明，蘇打粉可當作食品添加物，但須先取得食藥署許可，而該公司使用的蘇打粉並未取得許可，依《食安法》規定可裁處6萬到2億元，由於大鼎活蝦公司資本額較大，且設有連鎖店，因此裁罰金額較高。